Växkraft

De flesta av oss vill gärna använda färska örter i maten, men för många är det en kostnadsfråga eftersom dessa inte är helt gratis i affären. I stort sett alla örtkryddor kan man dock odla själv, det är inte svårt och örterna är inte särskilt krävande heller utan växer mer eller mindre som ogräs.

En variant som inte är så enkel att hitta färdigodlad dock är smörgåskrasse, jag skulle faktiskt bli förvånad om det fanns att hitta alls i mataffären. Det gör inget, smörgåskrasse är sannolikt det enklaste man kan ge sig på att odla själv. Man behöver inte ens ha jord, det går bra med helt vanlig bomull att så fröna på.

Själv sår jag på jord, jag har några terrakottakärl som är glaserade på insidan. Eftersom krassen inte är krävande ens när det gäller ljus kan man lika gärna få lite grönska mer än bara i fönstren, till exempel om man som jag har en liten bit bänk bredvid spisen som ändå är för liten för att använda till något annat än att ställa lite burkar och dylikt.
.
krasse.
Smörgåskrasse är snabbväxande och inte särskilt krävande, det enda den inte får göra är att torka ut så man får hålla lite koll så att jorden alltid är fuktig. Mellan 7 och 10 dagar efter sådd är den färdig att ”skörda” och det är bara att klippa direkt över det man ska ha krassen till. Krassen på bilden är 3 och 6 dagar efter sådd.

Det går att använda smörgåskrasse till mycket annat än bara smörgåsar namnet till trots, till exempel kan man garnera fiskrätter med den eller använda i soppor. De senaste två recepten här på bloggen är med krasse och nästa nya recept kommer också att vara det.

Hur gör man då? Egentligen står det på fröpåsen när du köper den, men det kommer här ändå. Fyll upp med blomjord i det kärl där du ska odla din krasse till cirka 2 centimeter nedanför kanten, då får du lite stöd för krassen av krusets kant när den växer upp. Blöt genom jorden ordentligt och strö krassefröna tätt ovanpå, dock inte ovanpå varandra. Sätt en plastpåse över de första dagarna medan fröna gror och börjar skjuta upp skott, ta sedan bort påsen.

Det går bara att få en skörd per sådd och när man skördat drar man helt enkelt upp den gamla krassen, fuktar jorden och börjar om från början med en ny sådd. Krassen går utmärkt att frysa in direkt efter skörd också, på det sättet kan man förvissa sig om att alltid ha krasse tillgängligt även under vinterhalvåret när det är mindre ljus och den inte växer så snabbt.

Man måste inte ha en kruka, det fungerar alldeles utmärkt med vilket kärl som helst egentligen. Till exempel kan man använda en genomskinlig kakburk. Det måste inte heller vara blomjord, det fungerar precis lika bra med bomull som man breder ut i botten av odlingskärlet. Håll ögonen öppna, om någon dag kommer ett inlägg om kreativ återanvändning där jag tipsar bland annat om hur man enkelt kan fixa ett litet växthus för sin krasse.



Inga kommentarer
Kategorier: Blandat Taggar:,


Support us at Patreon


Vegan-tugg

Quorn har nyligen lanserat en del nya produkter på svenska marknaden före resten av världen, bland annat veganska bitar och schnitzel. Nyfiken som jag är testar jag dem ur min egen speciella synvinkel, jag är i grund och botten karnivor. Jag såg även att de inför julen lanserat en vegetarisk julskinka och den ska jag försöka få avsmakad innan jul, den också.
.
Quorn_vegan_schnitzel.
z-posQuorn Vegan Schnitzel ser vid första anblicken ut som en vanlig schnitzel, dock något mindre i storlek, men har en lite längre stektid än förlagan med kött. Väl på tallriken ser den ut som en riktig schnitzel, men första tuggan ger svaret på frågan om de har lyckats att efterlikna den riktiga.

Svaret är tyvärr nej, de har inte nått riktigt hela vägen fram. Den är rätt torr och har inte den sega konsistens som en schnitzel annars har. Missförstå mig rätt, det smakar inte illa på något sätt. Konsistensen och smaken är dock inte som en schnitzel.

Nästa gång lägger jag den i ett bröd med lite grönsaker och en dressing, både smak och konsistens är mer lik en kycklingburgare. Dessvärre tränger potatissmaken genom lite för mycket för att schnitzlarna ska vara fullt godkända, men de är tillräckligt nära originalet för att få ett positivt omdöme.



Inga kommentarer
Kategorier: Testat Taggar:, , , , ,


Support us at Patreon


Avsmakat

Två bär- och fruktdrycker har idag avsmakats, God Morgon Eko Orange och Jokk Tranbär Äpple & Kanel. Jag skulle egentligen ha testat den nya God Morgon Orange Mandarin Mango, men den fanns inte att finna i butikerna på orten, så det fick bli en trotjänare istället.

För dig som inte tidigare har läst någon av mina produkttester ger jag ett av tre betyg, positiv, negativ eller neutral. Det har hänt att en produkt varit så bra eller så dålig att jag givit dubbelbetyg, det vill säga två positiv eller negativ, men det är inte ofta det händer.
.
.
z-posOm God Morgon Eko Orange finns det inte mycket att orda egentligen, det är en apelsinjuice gjord på färska frukter, ekologiskt odlade, och inte gjord på koncentrat. Den smakar precis så friskt som man förväntar sig, jag hade fått precis samma resultat om jag själv pressat apelsiner.
.
.
z-negLagom till jul lanseras Jokk Tranbär Äpple & Kanel, men det är en bärdryck jag dessvärre inte kommer att införskaffa fler gånger. Smaken direkt är helt godkänd, man känner tydligt tranbärssmaken och en antydan av kanel. Tyvärr har man blandat två syrliga smaker och det är här problemet infinner sig, eftersmaken är tillräckligt sur/syrlig för att ansiktet ska skrynkla ihop sig och tungan försöka gömma sig bakom gomseglet. En sötare frukt än äpple hade varit att föredra.



Inga kommentarer
Kategorier: Testat Taggar:, , , , ,


Support us at Patreon


Star Wars vs Store Wars

cucumberEn rolig vinkling på ekologiskt producerad mat. Även om videon är ett decennium gammal är den ändå aktuell och vem bryr sig om att den är gammal när det är så här kul? Det stora problemet med ekologiskt är priset, om det inte kostade så mycket skulle fler välja ekologiskt.
.



Kategorier: Blandat Taggar:, , , , ,


Support us at Patreon