Följsamhet

chain-linksI den digitala världen handlar det idag mycket om sociala medier och jag försöker hålla mig aktiv i en del av alla dessa kanaler, allt är dessutom sammanlänkat på olika sätt. Följare är A och O i de flesta sådana, du är hjärtligt välkommen att följa mig i alla jag använder.

Enklaste sättet att följa såväl Den Rockande Kocken som mina andra bloggar är genom Facebook-gruppen The Rocking Blog Assembly, där länkas alla inlägg så snart de är gjorda och du får en avisering, där kommer även andra nyheter avseende bloggarna. För dig som gillar rock finns även gruppen Daily Dose där nya videor läggs upp dagligen.

Förutom fotobloggen Metal Photo där minst en ny och unik bild läggs upp varje dag finns jag också på Instagram där många bilder som inte publiceras i andra kanaler dyker upp. Alla inlägg på bloggarna och även annat av intresse lägger jag till på Pinterest. Givetvis finns jag även på Twitter.

Inte att förglömma är den gamle trotjänaren MySpace som jag nyligen återupptagit och ska börja använda i större utsträckning igen.

Välkommen till mitt lilla hörn av internätet, nya följare är alltid välkomna.



Inga kommentarer

Topplistor

thundermotherDen ena topplistan efter den andra över olika ämnen under fjolåret dyker upp. Amerikanska nättidningen Metalholic Magazine publicerade förra helgen sin lista Top 25 Women in Hard Rock and Metal, något de gör varje år och som brukar vara deras mest lästa artikel under hela året.

På årets lista hittar jag några av de band jag genom åren haft förmånen att på olika sätt få jobba med, en del i bokprojektet Metal Munchers och andra genom bloggen eller rockklubben Big Bang.

Thundermother är ett sådant band och de kommer rätt så högt upp i listan, dessutom har de fått hedersomnämnandet 2015 Breakout Artist. Längre ner på listan hittas Elize Ryd från Amaranthe, hon fick vara med även 2014. Det är förvånansvärt många svenska band som är representerade i de här listorna, något som vittnar om den höga kvalité svensk hårdrock och metal håller.

Såväl Thundermother som Amaranthe kommer att finns med i andra Metal Munchers-boken, ”The Second Coming”, som är på gång och i samband med att den ges ut kommer närmare presentationer av båda banden. Just nu får du nöja dig med ett par videor och besök på deras Facebook-sidor.

Thundermother   Amaranthe

Hela listan hittar du i artikeln Top 25 Women in Hard Rock and Metal of 2015 hos Metalholic Magazine.
.

.



Inga kommentarer
Kategorier: Musik Taggar:, , , , ,


Support us at Patreon


Päivärinta & Bäckström

susieSusie Päivärinta är en artist man vanligtvis inte förknippar med hårdrock, men ger man Diztord Ed eller Tord Bäckström som han egentligen heter och hans studioprojekt Diztord fritt spelrum blir det låten ”Wish you were here” där ena halvan av Lili & Sussie sjunger duett med Olle Ekman från Deals Death.

Tord menar att som låtskrivare/producent så får man vanligtvis anpassa sig efter skivbolag och artister, men i det här projektet är det precis tvärtom och nu följer han sin vision fullt ut. Det gör han med låtar som sparats, låtar som han inte riktigt vetat vad han skulle göra med tidigare, låtar som nu blir färdiga produktioner inom ramen för projektet Diztord.

Det är inte heller enbart artister som annars också sysslar med hårdrock, det är artister från alla möjliga genrer som får ställa sig i studion och spela in hårdrockslåtar. Mixningen görs dessutom av en popkille för att ytterligare förstärka skillnaderna från traditionellt mixade rocklåtar.

Grundtanken med projektet är att en ny artist ska medverka i varje låt och låten anpassas inte till en artist utan får själv bestämma vad som funkar. Hela projektet har gått väl hem och är uppe på volym 11 vid det här laget. Det är många oväntade artister från andra genrer som hittar till Tords studio och medverkar i projektet som till exempel Jan Johansen och Linda Varg.

Diztord hittar du på både Facebook och Youtube.
.

.

.



Inga kommentarer
Kategorier: Musik Taggar:, , , , ,


Support us at Patreon


Lök på laxen

Uttrycket ”lägga lök på laxen” är normalt sett något negativt, men när man gör det i köket behöver det inte vara så utan kan vara riktigt positivt istället. För att må bra och vara hälsosam rekommenderas vi att äta fet fisk ett visst antal dagar i veckan och en viss mängd frukt och grönsaker varje dag, med rätter som den här kommer man en bra bit på vägen med båda och har samtidigt gjort ”lök på laxen” till något bra plus att man får en god måltid.
.
.
Pasta med lax och spenat

Ingredienser 3-4 portioner:

3-4 portioner småpasta (tex penne)
200 g skivad kallrökt lax
1 röd lök
1 gul paprika
100 g hackad spenat
3 msk olivolja
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk basilika
2 tsk socker
2 msk vatten
salt
vitpeppar

Tillagning:

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, den ska vara al dente.

Ansa löken och paprikan och strimla dem fint.

Fräs löken och paprikan i olivoljan i en medelvarm stekpanna under omrörning så de blir mjuka utan att få färg.

Tillsätt spenaten, chilipulvret, basilikan, sockret och vattnet. Rör om och låt sjuda under lock cirka 5 minuter.

Dra från värmen och smaka av med salt och vitpeppar.

Rör ner grönsakerna i pastan.

Skär laxen i breda strimlor och vänd ner i pastan.

Lägg upp på varma tallrikar och servera med några rostade skivor baguette, riv eventuellt också lite parmesan över.



Inga kommentarer
Kategorier: Recept Taggar:, , ,


Support us at Patreon


Uppskattat bröd

Ett bröd som är uppskattat bland oss svenskar är den franska baguetten och det är dessutom ett bröd som inte alls är svårt att baka själv. Inför dagens middag som ska ha ett par bitar av ett ljust bröd rostat som tillbehör har ett gäng sådana förberetts, det blir dessutom ett gäng att lägga i frysen så det finns att plocka fram och tina när jag blir sugen på baguetter nästa gång.
.
.
Baguetter

Ingredienser 8 st:

25 g jäst
5 dl vatten
1 tsk salt
2 msk brödsirap
2 msk olja
11-12 dl vetemjöl

Tillagning:

Smula jästen i en skål. Värm vattnet till ca 37° och häll över jästen. Rör tills jästen löst sig.

Tillsätt salt, olja och brödsirap.

Tillsätt det mesta av mjölet, spara en del till utbakningen, och arbeta ihop degen kraftigt tills den är smidig.

Låt jäsa övertäckt i 1 timme.

Tag upp degen på mjölat bakbord utan att knåda den. Dela degen i 2 delar som i sin tur delas i vardera 4 bitar.

Kavla ut varje bit till en rektangulär platta. Rulla samman från långsidan och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa utan duk i 40 minuter.

Sätt ugnen på 275°.

Skär ett par snitt med vass kniv i varje baguette. Grädda mitt i ugnen i 8 minuter.

Tag ut plåten och pensla bröden med riktigt kallt vatten.

Sätt in plåten i ugnen igen och stäng av värmen. Låt stå kvar i ugnen i 20 minuter.



Inga kommentarer
Kategorier: Recept Taggar:, , , , ,


Support us at Patreon


Ny gästbloggare

eleine_photo_gisela_ackerupPå tiden att en av de kommande gästbloggarna presenteras, inte sant? Det är med stor glädje jag kan avslöja att Madeleine Liljestam, sångerska i Eleine och RM Duo samt modell hos ChaosModels, framöver kommer att gästa bloggen med ett och annat litet inlägg.

Madeleine är hemmahörande i skånska Landskrona. Hon hanterar mikrofonen i rockbandet Eleine, de spelar symfonisk metal och har Malmö som hemort, och är tillsammans med Rikard Ekberg (gitarristen i Eleine) också halva RM Duo. Förutom musicerandet har Madeleine även en karriär som modell hos ChaosModel Agency som representerar modeller för alternativt mode.

Som en del av sina både karriärer, musikartist och modell, jobbar hon en del även med sociala medier för att marknadsföra både sig och banden. Dessutom har Madeleine en blogg relaterad till framför allt metal-bandet.

Välkommen ombord, såväl jag som läsarna ser fram emot många trevliga små lässtunder.

Bilderna är tagna av Gisela Ackerup.
.
eleine_band_photo_gisela_ackerup



Inga kommentarer
Kategorier: Guest Stars Taggar:


Support us at Patreon


Musik till arbetet

liv_jagrell_sister_sin_chaos_royaleAtt arbetet blir mycket roligare när man kan lyssna på musik är ingen hemlighet och varken mitt kontor eller mitt kök är något undantag, för det mesta spelas det mer eller mindre tung rock där. Valet för dagen har varit ett av landets många tjejfrontade band, sådana ser jag gärna fler av, med Liv Jagrell i spetsen, Sister Sin.

Vad lyssnar du själv på för musik när du jobbar, lagar mat, städar eller bara vill koppla av en stund? Kommentera gärna och berätta.
.

.

.



Inga kommentarer
Kategorier: Musik Taggar:, , , , ,


Support us at Patreon


Rockbilder

Veckans konsertbilder från Kitty, Karro och Rebecca. Klicka på bilderna för lite större upplagor.
.

bexen_colorstoneColorstone på Kulturbolaget i Malmö 2014
© 2014 Rebecca Bendrén Photography
.
karro_within_temptationWithin Temptation på Getaway Rock 2013
© 2013 Karolina Vohnsen
.
© Kitty RossanderThe Last Band på ”Bring Out Your Dead Metal Fest” i Göteborg 2012
© 2012 Kitty Rossander / HYPE
.
The Mary Major på Franks i Borås 2012
© 2012 Tobbe Hvornum / Den Rockande Kocken



Inga kommentarer
Kategorier: Rockbilder Taggar:, , , , , , , , , ,


Support us at Patreon


Pajat val

Jag har beslutsångest! Efter julen står jag med ett överskott nötter av olika slag och de är färskvara så jag tänkte att jag ska baka en paj (eller två) med just nötter. Nougat är också något jag införskaffade för mycket av, det kan jag använda inte bara i en paj utan till mousse eller andra bakverk.

Vilken paj skulle du välja?
.
3_x_nutpie.
Nöt- och marängpaj

Ingredienser 8-10 portioner:

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk vatten

Fyllning:
50 g margarin
100 g hasselnötskärnor
100 g sötmandel
2 äggulor
2 dl grädde
1 dl socker
1 dl vetemjöl
2 msk potatismjöl
1/2 tsk bakpulver

Täcke:
2 äggvitor
2 dl socker

Garnering:
50 g mandelspån

Tillagning:

Sätt ugnen på 200º.

Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i små bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller med fingertopparna eller i en matberedare till en smulig massa.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg degen i en plastpåse och låt vila minst 30 minuter i kylskåp.

Lägg drygt hälften av degen i en osmord pajform och tryck ut den över botten. Rulla ut den kvarvarande degen till en drygt fingertjock längd och lägg den runt bottenplattan.

Tryck ut degen till en kant som går upp på formens kant. Se till att det blir tätt i skarven mot bottenplattan.

Låt pajskalet vila svalt cirka 15 min. Degen håller då formen bättre vid gräddningen.

Nagga bottenplattan med en gaffel.

Förgrädda pajskalet mitt i ugnen vid 200º i 10-15 minuter.

Mal eller hacka hasselnötskärnorna och mandeln fint. Smält smöret och blanda med nötterna. Rör ner äggulor, grädde, socker, vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Blanda väl.

Bred nötsmeten över bottnen på pajskalet.

Grädda mitt i ugnen vid 200º i cirka 20 minuter.

Sänk ugnsvärmen till 175º

Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt hälften av sockret och vispa smeten ganska styv. Vänd ner resten av sockret.

Bred marängsmeten över nötfyllningen. Strö över mandelspånen.

Sätt in pajen i mitten av ugnen och grädda 10-15 minuter tills marängen blivit fast och fått vacker färg.

Låt pajen svalna i formen. Servera med vaniljvisp.
.
.
Nutty Conference Pie

Ingredienser 8-10 portioner:

Pajdeg:
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 uppvispat ägg

Fyllning:
2 st Conference-päron (ca 500 g)
1 msk nyriven färsk ingefära
50 g smör
1 dl kokosflingor
1 dl socker
1/2 dl finhackad sötmandel
1 msk potatismjöl

Pensling:
1 uppvispat ägg

Tillagning:

Finfördela smöret i mjölet och tillsätt ägget. Arbeta snabbt ihop till en deg.

Svep in i plast och låt vila i kylskåp cirka 30 minuter.

Skala päronen och dela dem på mitten, skär ur kärnhusen

Skär päronen i centimeterstora tärningar och blanda i en skål med den nyrivna ingefäran.

Fräs päronen i smör i medelvarm stekpanna under omrörning några minuter. Låt svalna i skålen.

Tumma ut 3/4 av degen i en osmord pajform. Nagga bottnen med en gaffel.

Klä kanten med aluminiumfolie och förgrädda 10 minuter i 200º på nedersta falsen i ugnen.

Ta bort aluminiumfolien.

Blanda kokosflingor, socker, finhackad sötmandel och potatismjöl i en skål och vänd ner päronen.

Bred ut fyllningen jämnt över hela pajbottnen.

Kavla ut resterande deg och skär i önskad bredd med en vass kniv eller en baksporre. Lägg i valfritt mönster över fyllningen.

Pensla locket och skalets kanter med uppvispat ägg.

Grädda på nedersta falsen i 200º i 20-25 minuter. Kolla mot slutet så att den inte bränns.

Låt svalna i formen. Servera med vispad grädde eller vaniljvisp.
.
.
Nougatpaj med polkagrismaräng

Ingredienser 10-12 portioner:

Pajdeg:
100 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 msk socker
1 äggula
3 msk kallt vatten

Fyllning:
250 g nougat
2 dl vispgrädde
2-3 msk potatismjöl
2 äggvitor

Polkagrismarängtäcke:
100-150 g polkagrisar
3 äggvitor
2 dl socker

Tillagning:

Värm grädden till fyllningen till cirka 50°. Tillsätt nougaten i små bitar och rör tills all nougat är upplöst i grädden. Låt svalna.

Mät upp mjöl, socker och kakao i en skål. Blanda dem väl. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i små bitar.

Finfördela fettet i mjölblandningen med en gaffel eller med fingertopparna eller i en matberedare till en smulig massa.

Tillsätt äggulan och vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Nagga degen och låt den stå svalt 30 min.

Förgrädda pajskalet mitt i ugnen vid 200° i cirka 10 minuter.

Tillsätt potatismjölet till den avsvalnade nougatgrädden och vispa hårt.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i nougatgrädden.

Bred ut fyllningen över bottnen på pajskalet. Grädda i mitten av ugnen vid 200° i cirka 20 minuter.

Sänk ugnsvärmen till 175°.

Krossa polkagrisarna till små smulor.

Vispa äggvitorna til hårt skum, tillsätt hälften av sockret och vispa smeten ganska styv. Vänd ner resten av sockret och polkagriskrosset.

Bred eller spritsa marängsmeten över hela fyllningen.

Sätt in pajen i mitten av ugnen och grädda tills marängen fått lite färg.

Låt pajen svalna i formen innan den serveras som dessert eller kanske till eftermiddagsfikan, gärna med en klick osötad vispad grädde till.



Inga kommentarer
Kategorier: Recept Taggar:, , , , , ,


Support us at Patreon


Album by album

bowie-album-for-album
.

I mina händer fick jag boken ”Bowie: Album för album” och det var en angenäm ny bekantskap. Inte David Bowie, det finns väl ingen som inte vet vem det är, men boken om honom. David Bowie är en av de största rockikonerna och han slog igenom med albumet ”The Rise and Fall of Ziggy Stardust and the Spiders from Mars”. I praktverket ”Bowie – Album för album” firas det legendariska albumet, boken innehåller massor av unika och tidigare opublicerade foton.

I samband med 40-årsjubiléet för David Bowies legendariska album ”The Rise & Fall of Ziggy Stardust & the Spiders from Mars” kom denna unika retrospektiv, en hyllning till en av populärmusikens främsta pionjärer.

Författaren Paolo Hewitt presenterar alla David Bowies studioalbum i detalj. Boken innehåller kommentarer från dem som arbetade med skivorna, inklusive musiker, tekniker och Bowie själv; samtida recensioner och intervjuer; alla skivomslag reproducerade i verklig storlek samt en mängd unika och tidigare opublicerade foton. I samarbete med Bowie-kännarna Robert Elms och Kevin Cann presenteras alla Bowies vid den tidpunkten 27 studioalbum i detalj.

Efter att ha bläddrat fram och tillbaka, tittat på det omfattande bildmaterialet, läst om både skivorna och Bowies liv och läst kommentarer från både de som jobbat med skivorna och från denna popmusikens kameleont själv inser jag att min samling musiklitteratur nu fått ett tillskott som den skulle varit ofullständig utan.

”Bowie – Album för album” är lika mycket en diskografi som en biografi över en extraordinär persons gärning. Upplägget är strikt kronologiskt och vi får följa Bowies utveckling som artist genom åren, skiva för skiva.

Hewitt skriver lättillgängligt med ett färgstarkt målande språk som lockar till fortsatt läsning och det är nästan omöjligt att lägga boken från sig, man vill inget hellre än att vända blad och lära sig mer om den lite udda artisten som betytt så mycket för såväl lyssnare som andra artister världen runt.

Det finns ett fåtal artister som alla har någon form av relation till oavsett vad man lyssnar på för musik, David Bowie är en av dem. Boken om honom och hans långa karriär ger alla oavsett vad man känner för honom chansen att få en insikt i mannen bakom musiken och det på ett lättsamt sätt som är lätt att ta till sig.

Enbart det unika bildmaterialet i boken gör den värd att äga, att sedan kunna läsa om alla skivor och klassiska låtar som vi så väl känner igen gör ”Bowie – Album för album” till en vinnare i alla läger.


Recension återskapad från den gamla bloggen, back by popular demand…



Inga kommentarer
Kategorier: Recensioner Taggar:, , , , ,


Support us at Patreon