Rocktaurant

Det är många idéer som dyker upp och som ibland blir kvar medan andra förkastas nästan omgående. En tanke av den första varianten, den som blir kvar, är att så småningom kanske starta en rockrestaurang, en rocktaurant, baserad på Metal Munchers-projektet.

Tänk dig själv att kunna gå ut på ett matställe helt och hållet tillägnat hårdrock och metal där alla rätterna på menyn är de svenska rockbandens favoriträtter, de som finns med i böckerna i projektet, och där miljön är fullständigt rockbetonad med allt vad det innebär. Tänk att kunna sitta ner och avnjuta en måltid till tonerna av favoritmusiken strömmande ur högtalarna.

En rocktaurant är ännu så länge bara på tankestadiet, men jag har ändå tittat runt efter inredningar och möblemang. Det krävs en del specialdesign på dekoren, stolarna och borden, men det borde gå att lösa relativt smidigt om man bara hittar rätt firma att samarbeta med, en firma som kan tillverka det som behövs efter mina idéer.

En sådan firma tror jag mig ha funnit i AZ Design som skräddarsyr åtminstone soffor och fåtöljer (men som borde kunna fixa även stolar så som jag vill ha dem) och som har stort sortiment av både möbler och annan inredning för restauranger och hotell till vettiga priser.



Inga kommentarer
Kategorier: Blandat


Support us at Patreon


Sweet Dreams

Idag är det påskafton, ännu en ursäkt för att göra något gott till kvällen. Inte för att jag egentligen behöver en ursäkt, det är min filosofi att man måste belöna sig själv med en liten guldkant varje dag. Snart är det dags för en ny bärsäsong, ett ypperligt tillfälle att tömma ut de sista infrusna bären som ligger där och skramlar så det finns plats för de kommande nyplockade bären och frukterna.
.
Sweet Raspberry Dream.
Sweet Raspberry Dream

Ingredienser 3-4 portioner:

200 g hallon (frysta eller färska)
3 gelatinblad
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl vatten
1 dl kokosmjölk
4 äggvitor

Garnering:

rostad kokos
hallon

Tillagning:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i en liten skål i 10 minuter.

Lägg socker, vaniljsocker, kokosmjölk och vatten i en liten kastrull.

Hetta upp under omrörning tills sockret smält, dra sedan kastrullen från värmen.

Krama ur gelatinbladen och tillsätt i kastrullen, rör runt tills gelatinet löst upp sig.

Låt sockerlagen svalna något, den ska fortfarande vara cirka 50° varm när den tillsätts till äggvitorna.

Lägg äggvitorna i en stor skål eller bunke. Vispa till ett hårt skum.

Vispa ner sockerlagen lite i taget i äggvitorna.

Mixa bären så de är finfördelade och vänd ner dem försiktigt i moussen. Spara några bär till garnering.

Häll försiktigt upp smeten i glas eller små skålar.

Låt stelna i kylen i 3-4 timmar.

Rosta kokosflingor i en stekpanna och strö över vid servering, garnera gärna också med hela bär.



Inga kommentarer
Kategorier: Recept Taggar:, , ,


Support us at Patreon


Kejsarvåfflor

z-negkungsornen_kejsarvafflorDagen till ära, Våffeldagen, har jag roat mig med att testa Kungsörnen Kejsarvåfflor. Trots att jag i detalj exakt följde instruktionerna när jag blandade smeten av mixen blev det ett bedrövligt resultat. De jäste inte upp som de borde och blev därmed inte frasiga utan mest bara kompakta. Inte heller fyllde de ut hela laggen eller fick någon direkt färg så det blev inga vackra gyllenbruna våffelhjärtan av det hela, det blev mest bara pannkaka.

Jag rekommenderar att du istället gör smeten helt och hållet själv, det är snabbt och enkelt gjort utan några som helst konstigheter. Då får du luftiga frasiga och gyllenbruna våfflor utan några konstiga tillsatser som inte har i maten att göra ändå.
.

Frasvåfflor

Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 dl mjölk
100 g smör

Tillagning:

Smält smöret i en kastrull och låt svalna något.

Blanda vetemjöl, bakpulver och hälften av den kalla mjölken till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och blanda i det avsvalnade smöret.

Hetta upp ett våffeljärn.

Pensla laggen väl med smält fett till första omgången, sedan behöver den knappast smörjas.

Lägg på 3/4-1 dl smet, bred ut den något och grädda våfflorna gulbruna.

Lägg dem var för sig på ett galler.

Servera våfflorna nygräddade med söta eller salta tillbehör: – socker, sylt eller bär, vispad grädde eller glass – gräddfil, kaviar, hackad lök, klippt dill – gräddfil, rökt skinka, klippt gräslök.



Inga kommentarer
Kategorier: Testat Taggar:


Support us at Patreon